近年来不少苹果打出山地、高原等高海拔，作为高品质水果的一个特征。比如爆品糖心苹果的产地新疆阿克苏，海拔高就是让它成为“苹果之乡”的一个因素。
 

 

  河南的灵宝苹果核心区寺河山，号称“亚洲第一高山果园”、最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地。
 

  在淘宝搜索高山苹果，陕西洛川和延安，山东烟台、甘肃宁静等著名苹果产地纷纷亮相。搜索海拔和苹果，又有云南昭通、四川大凉山等产地映入眼帘。
 

 

  海拔成为苹果品质的一个代名词，三个主要原因
 

  1、日照充足：海拔高的地方大气稀薄，反射弱，水果接受的辐射多。

  2、昼夜温差：高海拔地区昼夜温差大，有助于糖分累积。

  3、病虫害少：海拔高虫子少，可以节约套袋、农药。
 

  另外，高海拔地区环境纯净，土壤有机质高，低温偏凉的中晚期生长气候可以错峰上市，都是高海拔水果发展的优势。
 

  苹果中越来越受到追捧的元素如糖心或者蜜腺，就是因为低温时，苹果将能量转换成果糖形式储存，以防止冻伤而形成的，成为高海拔苹果的一大卖点。
 

 

  在高海拔地区种植果树，三个必然要考察的因素
 

  1、风：海拔高的地方风也大，可能造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建果园，需要先造5年防风林。

  2、虫：虫害少是高海拔水果种植的优势，但如果海拔高度不适合蜜蜂或其它授粉昆虫生活，果树就会遭殃。

  3、水：山上如果没有水源，那么灌溉就很困难，种植在朝阳坡地的果树，尤其容易干旱。