一直以来，鸡粪都是非常重要的有机肥原料来源。在我国的很多地区，种植的庄稼、水果、蔬菜等都把鸡粪当做重要的有机肥料。通常，人们还把这种肥料当做是纯天然无公害的肥料，这种肥料养出来的瓜果蔬菜往往更受欢迎。

  但是，以后大家的这种看法也许需要改变了，因为实际情况是，未经处理的鸡粪可能是一种“毒性”很大的肥料！

为什么说鸡粪的毒性大呢？

  这是因为养殖的发展导致养鸡户在养鸡的过程中大量的使用了抗生素。有一个恐怖的数据是：在2013年，我国的抗生素使用情况是，48%用于治疗人，剩下的52%全部是用来治疗畜禽的。

  从养鸡业了解的情况来说，各种规模的养鸡户使用抗生素简直就是家常便饭，这些抗生素绝大部分是没有被鸡吸收掉的，而是随着粪便直接排出体外了。

  当这些鸡粪被用作瓜果蔬菜的肥料，它会直接对农田造成深度污染，最终人通过吃瓜果蔬菜而把曾经在鸡粪里的抗生素吃入体内。

未经处理鸡粪可能导致抗生素污染

  事实上，畜禽肥料作为被人们一直推崇的有机肥，现在的处境非常尴尬，因为农田抗生素的重要来源就是它了。不仅仅是对于土壤的威胁，含有过量抗生素的畜禽肥料被使用在农田之后，对于地下水的污染也是非常严重的。

  鉴于情况严峻，官方已经开始着手对此严加管理。近期，国家颁布了有机肥中若干种抗生素含量检测的标准，这项标准去年已开始执行。届时，抗生素含量超标的鸡粪，恐怕就不能随意出售了，官方甚至可能会严令养鸡户对于鸡粪进行无害处理。

抗生素到底有什么危害？能否解决？

  抗生素进入土壤会杀死土壤中的微生物，破坏土壤微生物体系，降低土壤活性。另外，土壤残留抗生素如果通过食物进入人体，也会影响人体健康。

  当然，并不能简单地认为鸡粪中抗生素含量就一定高。问题在于饲料是否添加了抗生素，添加量多少，添加量大就含量高，添加量小就含量低。大多数养殖场的抗生素使用符合国家要求，而农民散养的畜禽则极少使用抗生素，因此，从这个层面看，不是所有的鸡粪都有难以降解的危害！

  中国农业大学资源环境学院生态科学与工程系主任李季介绍，事实上，即使鸡粪中含有抗生素，也可以通过工业手段实现降解。

  工业化生产的商品有机肥利用堆肥化处理工艺（主要是好氧堆肥），经过高温、发酵，基本上可以降解鸡粪中60%~70%的抗生素，达到无害化处理的要求。

  在好氧堆肥处理过程中，往往会添加调理剂来调节堆肥效果，比如锯末、稻草、秸秆等，增加含碳量。另外，通过加入嗜热菌剂等微生物菌剂也可显著提高堆体温度，延长高温持续的时间，明显降低粪便中抗生素含量。

  但是，在缺少机器和技术的条件下，农民普通的堆沤方法很难实现抗生素的有效降解，即使降解了一部分，粪便还有无法降解的重金属和盐分。养殖场粪便应直接供给有机肥加工厂，农民最好不要直接购买规模养殖场的粪污，而应从市场上购买合格的商品有机肥使用。

  关键还是加大源头治理，加强对抗生素作为畜禽养殖饲料添加剂的监管力度，从源头上解决这一问题。

  最后，需要再次提醒广大农民朋友的是：生鸡粪是万万不可直接使用的！鸡粪未经腐熟直接施入田里的有一定的风险。粪便中含有大肠杆菌、寄生虫和其它有害病菌，进入土壤容易滋生作物病虫害。

  另外使用生鸡粪或烘干鸡粪未经彻底腐熟施入土壤，会导致土壤微生物爆发性增长，产生的热量严重灼伤根系，同时微生物会快速消耗土壤中的氧气，分解并释放大量氨气等有害气体，一方面抑制根系的有氧呼吸，另一方面氨气熏坏根系和幼苗叶片。这也正是土壤还未改苗子已先死的原因。