火龙果作为一款富含营养价值的水果，不仅具有抗氧化的功能，还可以补充水分和多种纤维素，长期食用还可以达到美白的目的。
　　火龙果又分为很多种，如红心火龙果、白心火龙果和黄心火龙果等。
　　火龙果品种那么多，吃起来甜蜜而解渴，但果农能保证每一个火龙果都是甜的吗？不能！
　　这不，小编前天就在超市买到了一个吃起来是酸的红心火龙果。 　　红心火龙果味道酸的原因
　　为什么红心火龙果颜色这么鲜艳，吃起来却是酸的，不只是火龙果，现在好多水果并没成熟，但从外表看却是熟了的，这种水果一般都是人工催化催熟的，催熟的水果怎么会有甜度呢？
　　这种实际并未成熟的火龙果含有大量的酸味成分，在火龙果生长发育期间，酸味会逐渐变淡，从而转化为糖分，所以催熟的火龙果不宜多吃。
　　另一种原因是水果变质，火龙果变质会在内部产生许多微生物，吃了变质的火龙果，人容易产生腹泻的情况，严重时可能还会得肠胃炎。 　　火龙果是降火好帮手！
　　在夏季，食用火龙果可以达到降火的效果，而其中富含的植物性蛋白和花青素、水溶性膳食纤维又对孕妇和胎儿极其友好，所以孕妇食量食用火龙果是有益的，但患有妊娠糖尿病的孕妇除外。 　　红白火龙果的区别
　　1、口感
　　红心火龙果一般来说比白心的甜度高，口感更好，红心的糖分一般在15度以上。
　　2、营养
　　红心火龙果富含葡萄糖、维生素C和多种矿物质，具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点，有预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效。总的来说红心火龙果比白心火龙果营养高一点。
　　3、价格
　　市场上红心火龙果比白心的要贵一些，一方面是因为国产红心火龙果产量比白心火龙果低，另一方面有些红心火龙果是从越南进口，所以成本较高。